Si vous songez à pimenter vos vacances avec des paillettes alimentaires ou à ajouter une étincelle à votre cocktail du Nouvel An, les responsables de la santé ont un avertissement pour vous: tous les paillettes "décoratives" ne sont pas sûres à manger.
Vendredi (14 décembre), la Food and Drug Administration a averti les consommateurs que certains paillettes et poussières décoratives dont l'utilisation est recommandée sur les aliments peuvent en fait contenir des ingrédients qui ne doivent pas être consommés.
Mais n'ayez crainte, fans de paillettes, il y a des paillettes vraiment comestibles. Mais comment savoir quelles paillettes sont sûres à utiliser pour décorer vos friandises?
La FDA dit que les paillettes comestibles et les produits de poussière sont tenus par la loi de répertorier leurs ingrédients. Ces ingrédients comestibles comprennent généralement le sucre, l'acacia (gomme arabique), la maltodextrine, la fécule de maïs et les additifs de couleur spécifiquement approuvés pour un usage alimentaire, tels que les pigments nacrés à base de mica, selon la FDA.
Une autre chose que vous devez rechercher est le mot «comestible». La plupart des paillettes et poussières comestibles indiqueront «comestibles» sur l'étiquette, selon la FDA. Si un produit dit simplement "non toxique" et n'inclut pas de liste d'ingrédients, vous ne devriez pas le manger, dit la FDA.
Si vous choisissez d'utiliser des produits non comestibles comme décorations alimentaires, assurez-vous de retirer ces décorations avant de servir et de manger les aliments, note la FDA.
